Veganfood

Madlavningen i Veganfood tager udgangspunkt i de råvarer vi selv dyrker på skolen i skolehaven. Grøntsager fra vores skolehave sætter rammerne for størstedelen af undervisningens formål, om at finde vitamin-, mineral- og proteinfyldige plantebaserede måltider uden brugen af kød. I Veganfood kommer vi sammen til at udforske de mange muligheder, der er for at lave nemme og smagfulde plantebaserede måltider, så vi på den måde kan spise mere klimavenligt og selvforsynende i vores hverdag og fremtid.  

Skemaet på højskolen er fleksibelt, så udbuddet af specifikke valgfag kan være sæsonbetonet ud fra vejr og variere fra semester til semester.